Carrito
Chaira Redonda
01601
Cromo Duro - Redonda
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La Chaira Redonda de 3 Claveles está fabricada en cromo duro, un material de alta resistencia ideal para asentar el filo del cuchillo y facilitar un corte preciso en cada uso.
Es la elección perfecta para carniceros, chefs profesionales o amantes de la cocina que buscan mantener sus cuchillos en perfecto estado de forma rápida y eficaz.
- Características
- Redonda
- Presentación
- Colgador
- Tipo
- Chairas
- Material
- Cromo Duro
- Coloca la chaira en una base fija.
Una de las opciones más estables es situar la punta de la chaira sobre cualquier superficie, poniendo un trapo o superficie antideslizante para que no se resbale. Además, otra manera de hacerlo es que la sostengas en el aire con tu mano no dominante, sujetándola con fuerza para que no se mueva durante el proceso del afilado. - Sujeta la chaira con firmeza
.
La forma más adecuada de sujetarla es con la mano no dominante, pues de ella sólo requerirás firmeza. En cambio, con la mano dominante necesitarás realizar movimientos con cierta destreza. - Coloca el cuchillo en el ángulo indicado.
Emplea un ángulo de 15 grados para los cuchillos japoneses y 20 grados para los europeos. - Desliza el cuchillo sobre el cuerpo de la chaira.
Muévelo de arriba hacia abajo. Empieza por el talón y deslízalo progresivamente hacia la punta con un movimiento en forma de arco, usando la hoja uniformemente. Repite el movimiento las veces que sean necesarias, dependiendo el filo de tu cuchillo.
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