¿Qué es el batch cooking semanal?
A pesar de ser un término bastante conocido, muchas personas siguen preguntándose sobre el significado de batch cooking.
Consiste en organizar y cocinar las comidas de la semana en un solo día. El objetivo es preparar diferentes platos y mantenerlos en la nevera o el congelador, para solo tener que calentarlos a la hora de la comida.
En realidad, es un método que ya ponían en práctica nuestros abuelos o padres cuando cocinaban grandes cantidades y congelaban parte de ellas para la próxima semana.
Las ventajas de hacer tu batch cooking semanal
- Alimentación variada y nutritiva: combinar distintos grupos de alimentos ayuda a cubrir los requerimientos diarios de proteínas, hidratos, verduras y grasas saludables.
- Ahorro de energía: al usar electrodomésticos eficientes y cocinar varios alimentos a la vez, se reduce el consumo de luz.
- Ahorro económico: cocinar en grandes cantidades evita el desperdicio de alimentos y las comidas fuera de casa.
¿Por qué es una buena opción hacer el batch cooking semanal?
Para aquellos con un ritmo de vida acelerado o con un trabajo que les quita mucho tiempo, apostar por un menú batch cooking es la opción ideal. Es una forma de darle a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios sin preocuparnos por las comidas del día a día. Además, permite tener las cantidades exactas listas para llevar en táper, ideal para quienes pasan el día fuera de casa.
Imprescindibles para tu batch cooking semanal
Conserva los siguientes alimentos cocinados en tápers herméticos para que duren varios días en la nevera. Si lo prefieres, también puedes hacer batch cooking para congelar:
Legumbres y cereales
El arroz o las lentejas son opciones versátiles que pueden servir como base de cualquier plato, ya sea en caliente o en frío.
Carne y pescado
El pollo, la carne picada o el salmón son fuentes de proteína que mantienen su sabor al recalentarse.
Verduras de temporada
Se pueden preparar salteadas, asadas o en purés y cremas.
Salsas y sofritos caseros
Salsa de tomate, pesto, curry o vinagreta para dar sabor a tus platos.
Utensilios que necesitas para preparar tu batch cooking semanal
- Tablas de corte de bambú: permiten cortar y picar verduras sin dañar la superficie de tu cocina.
- Rallador en láminas: ideal para patatas o manzanas.
- Prensa ajos: intensifica el sabor de los sofritos.
- Espátula de silicona: perfecta para remover salsas sin rayar los utensilios.
- Sartén grill: consigue el sabor de la parrilla en casa, ideal para carnes o verduras.
- Cazo de silicona: sirve raciones individuales de purés o cremas.
- Cuchara espagueti de silicona: práctica para servir pasta con comodidad.
Idea de batch cooking semanal
Aquí te dejamos una propuesta de recetas para batch cooking con opciones diferentes y variadas para cada día. Solo tendrás que preocuparte por hacer la compra y… ¡ponerte manos a la obra!
| Día | Plato principal | Acompañamiento / extras | Observaciones |
|---|---|---|---|
| Lunes | Ensalada templada de quinoa con lentejas, verduras asadas (calabacín, pimiento y zanahoria) y vinagreta de limón | Hummus casero + pan pita integral | Se puede comer fría o templada. Alta en proteína vegetal. |
| Martes | Pasta integral con salsa de tomate casera y carne picada | Espinacas salteadas con ajo y limón | Cocina la salsa en cantidad y guárdala para otra comida. |
| Miércoles | Salmón al horno con verduras de temporada (brócoli, zanahoria, calabaza) | Arroz basmati cocido | Añade limón y eneldo para realzar el sabor. |
| Jueves | Garbanzos salteados con pollo y pimientos estilo wok | Cúrcuma o curry suave para un toque exótico | Se conserva muy bien en la nevera. |
| Viernes | Bowl mediterráneo con arroz integral, atún o salmón, garbanzos, tomate cherry, pepino y aceite de oliva | Yogur natural con semillas | Plato frío y rápido para cerrar la semana. |
