Le vendredi 19 février a eu lieu le Ier Concours des Jeunes Promesses de la Cuisine Aragonaise, Rubén Ríos, parrainé par 3 Claveles.
L'événement, organisé par l'ACA (Association des Chefs d'Aragon), s'est déroulé à l'école hôtelière TOPI-Picarral de Saragosse, avec un public très restreint qui a respecté à tout moment les protocoles de sécurité de COVID, et a été diffusé en streaming pour tous.
La bonne connaissance des aliments et de la technique par les participants a été remarquable.
Ariel Mungía a été le premier classé, suivi par Iván García et Jorge González.
Ariel Munguía, né au Honduras et étudiant au CPIFP San Lorenzo de Huesca, a séduit le jury avec sa recette "Un voyage à travers l'Aragon et deux nouvelles étoiles à Huesca", un agneau d'Aragon servi avec une garniture colorée et soignée comprenant deux des joyaux de la cuisine aragonaise: la bourrache et la truffe.
Les six finalistes ont reçu un couteau 3 Claveles, et le gagnant de la première place a également été récompensé par un set complet de couteaux, de ciseaux et d'ustensiles de cuisine, entre autres prix. Les deuxième et troisième finalistes ont également reçu une caisse de couteaux professionnels 3 Claveles.
3 Claveles était représenté par Miguel Albás, qui a tenu à féliciter l'organisation, les écoles et les élèves pour le succès d'une initiative promise à un grand avenir.
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